Куриные медальоны с начинкой из сушеных томатов

Очень вкусно, очень красиво, просто и  без жира. Горячие медальоны в обед — с гарниром или салатом. Холодные-на бутерброд с цельнозерновым хлебом, чтобы перекусить.

4 порции.  В одной порции:   Ккал — 150;   Жир — 3г.  Сложность-простой.

Ингредиенты

    • 2 куриных филе без шкурки (приблизительно 500 г)
    • 80 г сушеных томатов в масле
    • пучок кинзы или петрушки
    • 1 чайная ложка маринованного зеленого перца или каперсов (по желанию)
    • чайная ложка горчицы
    • молотый черный перец
    • соль

kur1

Приготовление

  1. Куриное филе вымыть и обсушить. Острым ножом прорезать каждое филе вдоль и распластать. Присолить и поперчить с обеих сторон.
  2. Томаты вынуть из масла и дать стечь. Порезать кусочками. Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко порезать. Половину отложить. Томаты, зелень и зеленый перец смешать и равномерно распределить по филе. kur2
  3. Каждое филе свернуть в плотный рулет. Подготовить 2 листа фольги, сложенных вдвое, и завернуть в них филе.  kur3
  4. Филе поместить в разогретую до 180 град духовку. Печь 35 минут.
  5. Готовые филе вынуть из духовки, фольгу развернуть. Переложить филе на тарелку. kur5
  6. Обмазать филе со всех сторон тонким слоем горчицы и обвалять в порезанной траве. kur4.jpg
  7. Острым ножом разрезать филе поперек на куски. Подавать горячим с салатом или гарниром.  kur6.jpg

!!! Таким же способом можно готовить филе индейки или телятины.

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s