Прохладные бутерброды в жаркий день

Летом приятно готовить, потому что есть свежие помидоры и баклажаны, укроп и петрушка и много еще каких овощей и пряных трав. Летом очень не хочется готовить, потому что у горячей плиты тяжко и тянет на воздух. Самое время для холодных супов, легких салатов и мяса на гриле. Еще одна возможность с удовольствием перекусить в жару — сделать освежающий огуречный бутерброд.

Таких бутербродов можно придумать великое множество. В этом рецепте огурцы с 3-мя разными начинками. Начинку кладем на глаз. Это зависит от вашего желания и размера огурца.

Ингредиенты

    • 3 свежих огурца
    •  сыр фета
    • нежирный творог
    • куриное филе
    • соленый лосось
    • помидоры черри
    • редис
    • зеленый лук
    • зелень петрушки, базилика
    • салатные листья
    • зеленый маринованный перец
    • чеснок
    • несколько листиков салата
    • горчица

Приготовление

Огурцы вымыть. Шкурку снять ножом для овощей. Если огурцы не горькие  и тонкокожие, можно их не чистить. ogurzi1

Разрезать каждый огурец вдоль на 2 части. Чайной ложкой выскрести мякоть с зернами. ogurzi2

Бутерброд с куриным филе

Промазать огурец внутри творогом и горчицей. Если творог сухой, добавить в него немного йогурта и растереть. Редис вымыть и порезать тонкими кружочками.

ogurzi3

Куриное филе порезать, 2-3  ломтика уложить на одну половину огурца. Кружочки редиски поместить на другую половину. Положить листик салата. Добавить несколько горошинок зеленого перца. Половинки огурца сложить.

ogurzi4

Бутерброд с лососем

Вымыть, почистить  и порезать колечками зеленый лук. Вымыть и покрошить петрушку. Смешать творог, петрушку и лук. Добавить немного толченого чеснока, поперчить, присолить. Перемешать. Подготовить огурец. На обе половинки огурца выложить творожную массу. Добавить ломоть лососевого филе. Половинки сложить.

IMG_20180702_190303

Бутерброд с фетой и помидорами

Вымыть и мелко порезать несколько листиков базилика. Распределить их внутри огурца. Вымыть помидоры и разрезать надвое. Выложить в одну половинку огурца. Фету порезать кубиками. Заполнить ею другую половину. Сложить бутерброд.

5

!!! Для начинок можно использовать оставшиеся от обеда кусочки мяса или рыбы.

 

 

 

 

Один ответ на “Прохладные бутерброды в жаркий день

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s