Рисовая запеканка с зеленью

Едим овсяную и гречневую каши, блюда из киноа, но не забываем и о рисе. Он сытный, содержит важные минералы. В неочищенном рисе есть балластные вещества и много витамина В. Рис часто комбинируют с молочными продуктами, яйцами и бобовыми, чтобы повысить содержание белка в блюде. Именно так и построен рецепт этой рисовой запеканки.

8 порций.  В одной порции :   Ккал —252;   Жир — 7 г. 

Ингредиенты

  • 400 г риса
  • 2 яйца
  • 120 г твердого сыра
  • 80 г пряных трав: укроп, петрушка, зеленый лук
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • красный перец
  • столовая ложка сушеного тимьяна или укропа
  • масло для смазки формы reis2

Приготовление

  1. Рис сварить в подсоленной воде ( на 1 часть риса 2 части воды) до готовности, а затем подержать еще минут 20 в закрытой кастрюле на очень маленьком огне. Сбросить в дуршлаг, немного остудить и переложить в миску.
  2. Зелень вымыть, отряхнуть от воды и мелко порезать. Горошек бросить в кипящую воду и проварить 1-2 минуты. Разогреть духовку до 180 градусов.reis11
  3. Потереть сыр. 2/3 сыра смешать с яйцами, добавить сушенный тимьян, посолить и поперчить. Яично-сырную смесь, травы и зеленый горошек добавить в рис. Хорошо перемешать. reis4
  4. Форму для запекания (приблизительно 20х20 см) смазать растительным маслом и заполнить подготовленным рисом. Рис разровнять. Присыпать оставшимся сыром.
  5. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут. Запеканку едят теплой или остывшей.    reis3

 

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s