Кеджери с чечевицей

Кеджери — это английское блюдо с индийскими корнями. Классическое кеджери готовят из риса, копченой пикши и вареных яиц. Его можно разнообразить с помощью различных добавок. Например, как в этом рецепте, смешивая рис с чечевицей.

2 порции. В одной порции:  Ккал —375;   Жир — 11 г;  Балластные вещества — 7г. 

Ингредиенты

    • 100 г цельнозернового риса
    • 100 г чечевицы
    • 1 яйцо
    • 150 г копченой скумбрии
    • небольшой пучок петрушки
    • 1 маленький зубчик чеснока (по желанию)
    • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
    • 1/2 чайной ложки порошка карри
    • 1 чайная ложка лимонного сока

kedg3

Приготовление

  1. Сварить рис как указано на упаковке. В конце варки, когда почти вся вода выкипит, добавить кориандр и карри.
  2. Сварить чечевицу как указано на упаковке. В готовую добавить лимонный сок. Поставить варить яйцо. Через 7 минут вынуть и облить холодной водой.
  3. С рыбы снять шкурку и разрезать ее на кусочки. Помыть и мелко порезать петрушку. Покрошить чеснок. kedg2
  4. Рис смешать с чечевицей, чуть-чуть посолить (рыба соленая), добавить петрушку и чеснок. Аккуратно вмешать кусочки рыбы, чтобы они остались целыми.kedg1
  5. Почистить яйцо. Разложить кеджери в тарелки. Добавить в каждую порцию по половинке яйца. kedg

!!! В этом рецепте можно заменить копченую скумбрию соленым лососем или тунцом из банки. Можно готовить кеджери и с нежирной вареной рыбой, например, треской.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: