Готовим салат. Запеченная морковь, чечевица и лимонно-горчичная заправка

Совершенно не обязательно разыскивать экзотические овощи, чтобы создать еду с новым интересным вкусом. Иногда достаточно взять привычные продукты, но посмотреть на них по-новому. Например, сделать к салату оригинальную заправку и добавить специй.

Ингредиенты

  • 300 г моркови
  • 200 г вареной чечевицы
  • 1 столовая ложка + 1 чайная ложка оливкового или другого растительного масла
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки меда
  • 1/2 чайной ложки горчицы с зернами
  • 1 маленький лимон (цедра и сок)
  • небольшой огурец
  • пучок петрушки или листья салата

mork3

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 200 градусов. Морковь почистить и порезать вдоль на части. Выложить на лист, сбрызнуть оливковым маслом (1 чайная ложка) и посыпать семенами тмина. Печь 30-35 минут, пока морковь не станет мягкой, а ее края обжарятся. mork2
  2. Сварить чечевицу. Время указано на упаковке. Порезать дольками огурец. Покрошить петрушку.
  3. Поместить столовую ложку масла, цедру и сок лимона, мед, горчицу и немного соли в маленькую баночку. Плотно закрыть крышкой. Взболтать. mork-1
  4. Чечевицу, огурцы и зелень выложить на тарелку. Сверху поместить морковь. Полить заправкой.

!!! В этот салат можно добавить ломтики авокадо.

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: