Яйца — это самое простое и быстрое решение для совместного завтрака, например, в выходные. Сытные, полезные, а главное, их любят все. У каждого есть, конечно, свой самый любимый рецепт. У кого — яйца в мешочек, у кого — омлет. Способов приготовления яиц существует очень много, но я рискну добавить еще один, может не совсем обычный. Яйца получаются такие же вкусные, как при традиционном приготовлении, и при этом выглядят очень эффектно.

Обычно я начинаю рецепт со слова «Ингредиенты». Здесь оно мне не понадобится, потому что в рецепте только яйца. Сколько человек будут завтракать, столько яиц и нужно вынуть из холодильника.

Приготовление

1. Аккуратно разбиваем каждое яйцо и отделяем желток от белка. Желток осторожно перекладываем обратно в скорлупу, чтобы не растекся.
2. Разогреваем духовку до 200 градусов. Миксером взбиваем белки в крутую пену.
3. Лист застилаем пекарской бумагой. Взбитый белок раскладываем на листе горками. Горок выкладываем столько, сколько у нас желтков. В центре каждой делаем небольшое углубление для желтка.
4. Лист с яйцами ставим в духовку на 3-5 минут. Яйцо должно подпечься и белок стал золотистым.
5. Готовые яйца солим и перчим. Затем аккуратно снимаем лопаткой с листа и переносим на тарелку.
6. Воздушные яйца можно подавать с салатом или просто с огурцами, помидорами, луком и  редиской, нарезанными крупными кусками.

!!! На основе этого рецепта можно приготовить яйца с различными начинками. Во взбитые белки добавить, например, кубики куриной грудки, мелко нарезанный лук, тертый сыр, зеленый горошек.