Каши полезны и вкусны, но хочется уже чего-то новенького. У привычной каши появляется аппетитная золотистая корочка и сочная сладкая фруктовая начинка, когда мы помещаем ее в духовку и превращаем в бабку. Разные ингредиенты  пропитывают друг друга и соединяются в одно гармоничное блюдо.

Ингредиенты

• 100 г булгура
• 4 яблока
• 80 г изюма
• 20 г сливочного масла
• 2 чайные ложки меда
• 1 столовая ложка нежирной сметаны
• 1 яйцо
• 30 г орехов
• 1/2 чайной ложки корицы
• веточка лимонной мелиссы или мяты
• горсть клюквы или других ягод
• масло для смазки формы

Приготовление

1. Сварить булгур как написано на упаковке. В готовую кашу добавить разболтанное яйцо, ложку сметаны и корицу. Посолить, перемешать.
2. Изюм замочить в горячей воде или в чае. Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать середину. 3 яблока порезать кубиками, а одно — плоскими ломтиками.
3. 
4.  Яблочные кубики и размоченный изюм добавить в кашу. Хорошо перемешать.
5. Растопить в мисочке сливочное масло и мед, перемешать и обмакнуть в  эту смесь нарезанные ломтики яблок.
6. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее кашу, разровнять. Сверху выложить ломтики яблок.
7. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Яблоки должны стать мягкими и подрумяниться.
8. Готовую бабку вынуть из духовки. Посыпать кусочками орехов, листиками мелиссы и клюквой.

!!! Для запекания больше всего подходят кисло-сладкие яблоки, например, антоновка, симиренко, ранет, грэнни смит.