Бабка из булгура с карамелизированными яблоками

Каши полезны и вкусны, но хочется уже чего-то новенького. У привычной каши появляется аппетитная золотистая корочка и сочная сладкая фруктовая начинка, когда мы помещаем ее в духовку и превращаем в бабку. Разные ингредиенты  пропитывают друг друга и соединяются в одно гармоничное блюдо.

Ингредиенты

  • 100 г булгура
  • 4 яблока
  • 80 г изюма
  • 20 г сливочного масла
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 столовая ложка нежирной сметаны
  • 1 яйцо
  • 30 г орехов
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • веточка лимонной мелиссы или мяты
  • горсть клюквы или других ягод
  • масло для смазки формы

appl1

Приготовление

  1. Сварить булгур как написано на упаковке. В готовую кашу добавить разболтанное яйцо, ложку сметаны и корицу. Посолить, перемешать.
  2. Изюм замочить в горячей воде или в чае. Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать середину. 3 яблока порезать кубиками, а одно — плоскими ломтиками.
  3. appl2
  4.  Яблочные кубики и размоченный изюм добавить в кашу. Хорошо перемешать. appl3
  5. Растопить в мисочке сливочное масло и мед, перемешать и обмакнуть в  эту смесь нарезанные ломтики яблок.
  6. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее кашу, разровнять. Сверху выложить ломтики яблок. appl4
  7. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Яблоки должны стать мягкими и подрумяниться.
  8. Готовую бабку вынуть из духовки. Посыпать кусочками орехов, листиками мелиссы и клюквой. appl5

!!! Для запекания больше всего подходят кисло-сладкие яблоки, например, антоновка, симиренко, ранет, грэнни смит.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s