Клубничное мороженое

Оно делается так просто, что даже нет необходимости записывать рецепт. Холодное, легкое, с сильным вкусом сочной свежей клубники. Для того, чтобы  самому приготовить такое мороженое нужны всего 2 ингредиента: ягоды клубники и натуральный йогурт. На 500 г свежей клубники нужно взять приблизительно 200 г йогурта. eis3

Если клубника кажется вам недостаточно сладкой, можно добавить по вкусу 1-2 чайные ложки жидкого меда. Или пакетик ванильного сахара. Тогда кроме сладости у мороженого появится приятный ванильный привкус. Можно положить в мороженое банан. Будет слаже. Лично я  предпочитаю мороженое без добавок, только со свежей клубникой.

Классический метод приготовления такой. Поместить клубнику и йогурт в блендер и взбить до получения однородной массы. Если хотите мороженое с медом, добавьте и мед в блендер. Полученную массу поставьте в морозильную камеру минут на 40. За это время ее нужно пару раз перемешать, чтобы она равномерно охлаждалась. Важно вовремя вынуть мороженое, чтобы шарики хорошо формировались ложкой.

Джейми Оливер предлагает использовать замороженные ягоды. Их нужно, не размораживая, поместить в блендер и взбить с йогуртом. В этом случае в морозильную камеру мороженое ставить не нужно. Сделать и сразу съесть.

Я готовила мороженное по усредненному варианту. Свежую клубнику вымыла, обсушила и поставила на полчаса охлаждаться в морозильную камеру. В холодильник поставила и мисочки для мороженого. Когда клубника промерзла, положила ее в блендер, налила охлажденный йогурт и быстро взбила.

eis1

Вот так выглядела готовая масса.

eis2

Мороженое можно было сразу есть, но я все же поставила его в морозильник, чтобы оно стало более плотным. Еще через полчаса я разложила его в охлажденные мисочки.

Из такой основы можно сделать мороженое с разными добавками.

С о свежими ягодамиeis6

С грецкими орехами и какао.

eis5

А можно сделать не из клубники, а из черники или смеси разных ягод.

Единственная сложность с мороженым состоит в том, что оно тает. Мне пришлось все делать очень быстро, чтобы его сфотографировать.

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s