Овсяно-гречневые блинчики с творожным кремом и фруктами

Кашу нужно есть каждый день, а чтобы каши не приедались, можно готовить то овсяную, то гречневую, то рисовую. Еще один несложный способ разнообразить полезную еду — превратить кашу в аппетитные блинчики.

Ингредиенты

12 блинчиков (2 порции)

Для теста

  • 50 г овсяных хлопьев

  • 40 г гречневой муки

  • 60 мл натурального йогурта

  • 1 яйцо

  • 1 спелый банан

  • 1 чайная ложка пекарского порошка

  • 1/4 чайной ложки корицы

  • 2 чайные ложки растительного масла для смазки сковороды

Для начинки

  • 150 г нежирного творога
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 1 маленькая груша
  • Горсть ягод винограда bl5

Приготовление

  1. Приготовить тесто для блинчиков. Сварить кашу из овсяных хлопьев. Кастрюльку с кашей снять с плиты. В готовую кашу всыпать гречневую муку, пекарский порошок, соль и корицу. Перемешать. В полученную смесь добавить яйцо и йогурт. Снова перемешать. Порезать банан на кусочки, положить в кастюльку. С помощью блендера превратить массу в гладкое тесто. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если тесто слишком густое, можно разбавить его йогуртом или же налить в него немного минеральной воды, которую лучше добавить непосредственно перед выпеканием блинчиков.
  2. bl4
  3. Тесто прикрыть салфеткой и отставить на 10-15 минут.
  4. Грушу и виноград вымыть. Из груши удалить семечки и порезать ее дольками или кубиками.
  5. Творог растереть в кремообразную массу. Если необходимо, добавить в него немного йогурта. Перемешать творог с лимонной цедрой.
  6. Поставить сковороду на плиту. Сковороду смазать маслом с помощью кисточки и разогреть. Блинчики выкладывать на сковороду столовой ложкой, печь при небольшом нагреве. Поворачивать блинчики, когда на поверхность теста появятся пузыри и низ подрумянится. bl3
  7. Если блинчики пекутся на сковороде в несколько приемов, готовые лучше стопкой и держать в духовке при 60 град.bl2
  8. Готовые блинчики разложить на тарелки, сверху положить творог, кусочки груш и виноград. blin1

Есть теплыми.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s