Индийский морковный салат

Слегка притушенные в масле овощи, восточные специи и свежая мята. Вкусно, приятно для желудка. Кстати, можно попробовать сделать такой салат с сырой молодой морковью.

Ингредиенты

  • 200 г моркови (2 шт)
  • 1 красная луковица
  • 1 баночка йогурта (125 г)
  • 2 чайные ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка без горки зерен горчицы или кунжута
  • 1/3 чайной ложки молотой зиры или тмина
  • 1/3 чайной ложки молотого красного перца (чили или паприки)
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Несколько веточек мятыsi4

Приготовление

  1. Морковь почистить и порезать или потереть длинными тонкими полосками. Полоски можно разрезать пополам или оставить целыми. Лук почистить и порезать тонкими ломтиками.si3
  2. В сковороде разогреть масло, добавить зерна горчицы,  а через минуту выложить в сковороду морковь и лук. Посолить, добавить зиру и перец. Потушить, перемешивая, 3-4 минуты.si2
  3. Йогурт смешать с мелконарезанной зеленью мяты, добавить в него лимонный сок. Если йогурт жидкий, лучше отцедить его перед приготовлением заправки для салата в мелком сите или через марлю.
  4. Теплый салат заправить мятным йогуртом и подавать.si1

 

 

 

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s