Если у вас дома простаивает вафельница, ее можно с успехом использовать для приготовления вкусных, хрустящих, без сахара и масла вафель с различными начинками.

Ингредиенты

• 150 г цельнозерновой муки+100 г пшеничной муки
• (или 250 г цельнозерновой муки)
• 1 упаковка разрыхлителя
• 40 г твердого сыра
• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 50 г ветчины из индейки
• 2 стебля зеленого лука
• 1/2 сладкого перца
• Несколько веточек укропа или петрушки
• Молотый перец
• Растительное масло для смазки вафельницы

Приготовление

1. 1. Сыр потереть на терке. Овощи и зелень вымыть. Лук нарезать тонкими колечками, перец мелкими кубиками, укроп покрошить. Ломтики ветчины из индейки нарезать тонкими полосками.
   2. Яйца смешать с кефиром, добавить к ним просеянную муку, разрыхлитель и соль. Размешать. В тесто добавить тертый сыр, зелень, перец и кусочки ветчины. Поперчить и хорошо перемешать.
   3. Разогреть вафельницу. Смазать ее растительным маслом. Вафли выпекать до золотистой корочки поочередно.
   4. Из такого количества теста в моей вафельнице получается 8 вафель.