Кабачки в яичном соусе

10 или даже больше рецептов приготовления кабачков знает каждый, кто готовит. Это блюдо отлично дополнит вашу кабачковую коллекцию. Все те же кабачки, но вкус интересный. Рецепт, который я хотела приготовить и опубликовать, увидела на сайте марокканской кухни. Но, как обычно, в процессе приготовления кое что изменила. Обнаружила у себя в холодильнике шампиньоны и поняла, вот чего в нем не хватало.

Ингредиенты

на форму 20*18 см

  • 2 небольших цуккини (700 г)
  • 1 средняя луковица
  • 2 больших шампиньона
  • 2 яйца
  • 75 мл натурального йогурта
  • 2 чайные ложки масла + масло для смазки формы
  • 25 г тертого сыра (моцареллы или любого твердого сыра)
  • щепотка молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеного укропа или другой зелени
  • молотый черный перец
  • 1 зубчик чеснокаkab1

Приготовление

  1. Цуккини вымыть и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Лук почистить и мелко нарезать. kab2
  2. Разогреть сковороду с маслом, положить в не лук и поставить тушить при небольшом нагреве.
  3. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими кубиками, добавить к луку. Грибы с луком тушить до готовности.kab5
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом, выложить в нее кабачки в 2 слоя. Кабачки посолить, поперчить, присыпать сухой зеленью.kab3
  5. Лук с грибами равномерно распределить поверх кабачков.
  6. В миску натереть зубчик чеснока, добавить яйца, йогурт, щепотку тмина и слегка посолить. Взболтать заправку веничком и вылить поверх кабачков.kab4
  7. Форму накрыть сверху фольгой и поставить в духовку на 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.
  8. Форму вынуть из духовки, снять фольгу. Запеченные кабачки посыпать тонким слоем тертого сыра и поставить на несколько минут в духовку, пока сыр не расплавится.

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s