Этот необычный легкий салат можно сделать всего из двух ингредиентов, если знать, как его правильно заправить. Никаких особенных продуктов, только крепкий хрустящий свежий огурец и пару стеблей зеленого лука.
Ингредиенты
- 1 большой огурец
- Кусочек имбиря (1 см)
- 1 чайная ложка цедры лимона
- 1 столовая ложка кунжута
- 1-2 стебля зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- Молотый перец чили
- Пару веточек петрушки
Приготовление
Разогреть небольшую сковороду и подсушить на ней пару минут семена кунжута. Масло не добавлять.
Огурец и лук вымыть и обсушить. Огурец нарезать сначала толстыми ломтиками, а затем поперек брусочками. Лук нарезать колечками.
Чеснок почистить и разрезать на кусочки, имбирь почистить и натереть на терке. Имбирь, чеснок, лимонную цедру сложить в ступку, добавить масло, посолить, поперчить и перетереть. Если перетереть не в чем, просто натереть на мелкой терке и все перемешать.
Огурцы и лук сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Посыпать сверху семенами кунжута, добавить листики петрушки.
Life a la Fore 