Все полезное. Блинчики без белой муки, без сахара. Сладкие и вкусные. Полить сметаной, добавить свежих ягод и получить за 20 минут отличный завтрак.

Единственный минус, с моей точки зрения. Овсяная мука имеет сероватый цвет и блинчики не получатся такими же аппетитно золотистыми, как из пшеничной.

Ингредиенты

(Для 6 блинчиков)

• 1 средний спелый банан
• 1 небольшое яйцо
• 25 г овсяных хлопьев (нежные из цельных зерен)
• 1/2 чайной ложки пасты тахини (по желанию)
• 1/4 чайной ложки корицы
• Растительное масло для смазывания сковороды

Приготовление

Банан почистить и порезать на куски и переложить в измельчитель. Добавить туда же яйцо, тахини и корицу.

Измельчить до однородной массы. Можно приготовить бананово-яичную смесь и с помощью погружного блендера.

Смесь перелить в миску, добавить в нее овсяные хлопья и хорошо перемешать. Отставить тесто на несколько минут. Разогреть сковороду, смазать ее маслом, столовой ложкой вылить блинчики в сковороду. Выпекать при небольшом нагреве под крышкой 2-4 минуты, пока низ не подпечется. Перевернуть и запечь до готовности.

Блины можно полить нежирной сметаной и посыпать свежими или замороженными ягодами.