Кабачковый торт с маслинами

И торты бывают полезными. Особенно, если в них нет муки, а только низкокалорийные овощи.

Ингредиенты

  • 500 г кабачков или цуккини
  • 1 яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 40 г тертого твердого сыра
  • 1/3 чайной ложки молотого кориандра (или других сухих специй)
  • 3-4 помидора черри
  • 6-8 маслин
  • Веточка базилика

Приготовление

Разогреть духовку до 230°. Цуккини вымыть, обсушить, отрезать кончики и натереть на терке. (Если готовите из кабачков, нужно их почистить). Переложить натертые кабачки в кухонное полотенце и сильно отжать. Выдавить или натереть чеснок. В миске смешать кабачки и разболтанное яйцо, добавить чеснок, кориандр, соль и хорошо размешать.

Сковороду или лист застелить бумагой для выпекания. Посередине сковороды выложить цуккини в форме круга. Толщина слоя 3-4 см. Поставить сковороду в горячую духовку и выпекать около 10 минут, пока кабачки не подпекутся.

Вынуть кабачки из духовки, посыпать их тертым сыром и вернуть обратно. Печь еще минут 5-7, пока сыр не расплавится.

Готовый торт украсить маслинами, целыми или нарезанными помидорами и листиками базилика.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s