Салат из курицы

Чтобы приготовить такой салат потребуется 10 минут. Это просто классический рецепт для модного сейчас кулинарного тренда «Блюда их остатков». В нем можно заменить куриное филе на филе индейки или даже на кусочки рыбы. Все, что есть у вас вкусного, но мало осталось.

Ингредиенты

  • 200 г приготовленного куриного филе
  • 100 г рукколы
  • 70 г консервированной кукурузы
  • 2 маленьких огурца
  • 50 г твердого сыра
Для заправки
  • 1 чайная ложка горчицы (без горки)
  • 1 столовая ложка хорошего растительного масла
  • 1 столовая ложка винного уксуса/ лимонного сока
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука/ зеленого лука
  • 1 столовая ложка нарезанной зелени кинзы /укроп, петрушка
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление

Рукколу вымыть и обсушить. Порвать руками на кусочки. Сыр нарезать тонкими полосками. Огурцы вымыть, если нужно почистить и разрезать сначала вдоль на брусочки, а затем поперек на 2-3 части.

Приготовить заправку. Смешать горчицу, масло и уксус. Добавить лук и зелень. Все хорошо перемешать. При необходимости добавить 1-2 столовые ложки воды. Посолить, поперчить. Залить заправкой листья рукколы, добавить кукурузу и аккуратно перемешать.

Филе нарезать крупными кусочками. Разложить в тарелки рукколу, полоски сыра, курицу и кусочки огурцов. Сразу подавать.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s