В обычный рисовый салат добавляем нектарин — вкусный, сочный и полезный сезонный фрукт. Источник бета- каротина ( не только же морковку есть), клетчатки, пектина, витаминов и минералов.

Ингредиенты

• 150 г вареного натурального риса
• 200 г готового куриного филе
• 1 спелый нектарин
• 1/3 чайной ложки порошка карри
• 100 г вареного зеленого горошка
• 1-2 чайные ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка хорошего оливкового масла

Приготовление

1. Нектарин разрезать пополам и вынуть косточку. Одну половину нарезать тонкими ломтиками, вторую — маленькими кубиками. Кубики нектарина смешать с лимонным соком, маслом, порошком карри и солью.
2. Рис смешать с горошком, добавить дрессинг из нектарина и перемешать. Попробовать, если нужно добавить соль, карри или лимонный сок. Лучше всего готовить салат из свежесваренного теплого риса.
3. Куриное филе (теплое или комнатной температуры) нарезать тонкими полосками. Рис с горошком выложить на тарелку. Сверху разложить кусочки филе и ломтики нектарина.