Бусы для тортов. Маленький кулинарный лайфхак

В супермаркете, в корзине с дешевыми мелочами увидела крупные тефлоновые бусы. Если бы не надпись «Бусы для выпечки», наверное и не поняла бы, для чего они.

Если вы печете маленькие корзиночки с ягодами, торты с корзинкой из песочного теста, наполненной яблоками или творогом, вам нужно сделать так, чтобы в процессе выпечки тесто не поднималось и корзиночки получились тонкими и хрустящими. Сейчас сезон вишни, малины, черники — самое время для таких тортиков.

Бусы для выпечки

Проще всего, наколоть тесто перед выпечкой вилкой, но результат не очень хороший. Между местами уколов все равно будут пузыри. Для того, чтобы получить красивую, как у профессионалов, корзинку рекомендуется печь такие торты в два приема. Сначала подпечь пустую корзинку, наполненную сухой фасолью, а затем фасоль вынуть, корзинку наполнить ягодами и допечь. Тоже такой лайфхак. Результат идеальный, но немного морочливо. Вырезать пергамент, застилать тесто.

А вот как работают бусы. Если корзиночек несколько, можно резделить бусы на кусочки.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s