Морковный салат со скумбрией

Этот салат из семейного архива, немного «старомодный», но вкусный. Приятное сочетание свежей моркови с маленькими кусочками нежной соленой рыбы.

Ингредиенты

  • 250 г моркови (2 шт.)
  • 50 г лука
  • 50 г яблока
  • 60 г филе копченой/соленой скумбрии
  • 1 ч.л. домашнего майонеза

Приготовление

Морковь очистить, натереть на терке. Можно потереть мелко, можно и покрупнее — кому как нравится. Я выбираю что-то среднее.

Яблоко очистить и также натереть на терке. Лук мелко нарезать. С рыбной тушки снять кожу, вынуть кости. Рыбное филе нарезать небольшими кубиками.

Все ингредиенты смешать, добавить 1 ч.л. майонеза и отставить салат на 30 минут. За это время морковь пускает сок и можно майонеза больше не добавлять. Солить морковь не нужно, соли достаточно в рыбе. По желанию, салат можно перед подачей посыпать нарезанной зеленью кинзы или петрушки.

!!! Этот салат можно приготовить с филе копченой форели или сельди.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s