Иногда хочется немного изменить вкус обычного салата. Можно использовать для этого оливковое масло с добавками различных трав, чеснока или специй. Или приготовить ароматный уксус. Я недавно увидела рецепт уксуса с соком лайма и решила попробовать. Присоединяйтесь, если вам интересно.

Ингредиенты

• 2 лайма
• 3 веточки тимьяна
• 5 г меда
• 1 ч. л. зерен кориандра
• 200 мл белого винного уксуса

Приготовление

Плоды лайма вымыть, ошпарить кипятком и обсушить. Шкурки срезать тонким слоем, выдавить сок. Тимьян вымыть и отряхнуть от воды.

Кориандр раздробить в ступке, смешать с соком лайма и медом. Смесь закипятить и поварить, перемешивая, пару минут. Влить уксус .

Стеклянную бутылочку вымыть и облить кипятком. Положить внутрь кожуру лайма и веточки тимьяна и залить уксусной смесью. Бутылку закупорить и настаивать 1 неделю. Готовый уксус процедить.