Пора собирать рецепты к Новому году. Этот легкий салат из сезонных витаминных фруктов, хрустящего зеленого салата и полезного лосося прекрасно смотрится на столе и к тому же очень вкусный. Его лучше подавать не в салатнице, а порционно, например в стаканах.

Ингредиенты

На 4 порции

• 1 небольшая головка салата
• 1 апельсин
• 1 большое яблоко
• 1 красная луковица
• 4 кусочка соленого лосося
• 1/2 лимона
• 1/4 апельсина для заправки
• 1 ст. л. оливкового масла
• молотый черный перец (по желанию)

Приготовление

Апельсин и яблоко почистить, апельсины разделить на дольки, яблоки нарезать ломтиками. Салат вымыть и обсушить. Лук нарезать тонкими кольцами. Каждый кусочек лосося разрезать пополам.

Выдавить сок из лимона и апельсина, смешать с оливковым маслом, солью и перцем.

В 4 стакана или 4 маленькие салатницы выложить на дно листья салата (целые или разорванные на кусочки, в зависимости от сорта салата), затем разложить дольки апельсинов, яблок и кольца лука. Полить заправкой. Сверху выложить кусочки лосося.