Салат из редьки. Быстро, витаминно, вкусно

Зима заставляет нас все время придумывать новые блюда из овощей, в которых еще осталось что-то полезное. Вот еще один вариант — салат из редьки. Обычно ее просто трут на терке и поливают растительным маслом, но она отлично совмещается и с другими овощами, придавая салату приятную остроту. Известны целебные свойства черной редьки, которую используют в народной медицине, но и другие сорта этого овоща содержат много полезных веществ: витаминов, минералов, а также горечей и эфирных масел.

Ингредиенты

  • 1 редька весом 100-150 г
  • 1 сладкий перец
  • 3-4 стебля зеленого лука
  • небольшой пучок зелени укропа/кинзы/петрушки
  • 2 -3 маленьких помидора
  • 1 столовая ложка сметаны 15% ж.
  • 1 долька лимона
  • молотый черный перец

Приготовление

Редьку очистить от шкурки. Натереть на крупной терке. Из перца удалить зерна, разрезать его пополам. Каждую половину нарезать сначала тонкой соломкой, а затем поперек на мелкие кусочки. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. Покрошить зелень.

Редьку отжать и переложить в салатницу. Добавить перец, лук и зелень. Положить в салат сметану, выдавить лимон и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры нарезать крупными кусками и выложить их вокруг салата.

!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s