Сразу предупрежу, в этот раз у меня нет для вас рецепта. Я только вернулась из Лондона и до кухни пока не дошла. Но раз уж я пишу обычно о еде, то и этот пост будет не о чудесных парках и дворцах, а о том, что в Лондоне едят.
Продолжить чтение «Как сварить борщ в Лондоне»Рубрика: Кулинарные путешествия
Запеченный сыр с зеленым салатом
Такое блюдо я попробовала в маленьком ресторане на берегу горного озера в Баварии и решила приготовить его сама. Все очень просто. Не нужно длинного списка ингредиентов и пошаговой инструкции по приготовлению.
Продолжить чтение «Запеченный сыр с зеленым салатом»Лондон. Дождь, отличное настроение и вкусная еда
Уже несколько лет каждый вторник публикую пост с каким-нибудь рецептом. Встаю рано, готовлю, фотографирую, пишу, вывешиваю. Сегодня так не получится, только вернулась из Лондона, так что вместо рецепта немного о поездке, ну и о лондонской еде тоже.
Продолжить чтение «Лондон. Дождь, отличное настроение и вкусная еда»
Ливанский салат-табуле из лондонской кухни
Как раз в эти выходные, во время пасхальных каникул в Европе, я собиралась провести несколько дней в гостях в Лондоне. Продолжить чтение «Ливанский салат-табуле из лондонской кухни»
Английский завтрак, оксфордский пирог и что едят в Лондоне
Иногда я готовлю что-нибудь из английской кухни. Просто нахожу интересные рецепты, но никогда не была в Англии и никогда не пробовала английскую еду в оригинале. И вот, наконец, я в Лондоне. Продолжить чтение «Английский завтрак, оксфордский пирог и что едят в Лондоне»
Рождество пахнет пряниками
В Германии, как и во всей Европе, сегодня празднуют Рождество. Уже не продаются елки, закрылись рождественские базары, а с ними исчезли ароматы корицы, гвоздики и особенной выпечки, которыми пахло повсюду в декабре. Продолжить чтение «Рождество пахнет пряниками»
Сардины по- каннски
Отдых на средиземном море случается не часто. Хочется успеть все: поплавать, полежать на солнце, съездить в соседний городок и, конечно, попробовать что-нибудь этакое в маленьком ресторанчике. Продолжить чтение «Сардины по- каннски»
На Ибицу за паэльей
Паэлья-это королева испанской кухни. Ее готовят в ресторанах и она же главное блюдо уличных праздников. Продолжить чтение «На Ибицу за паэльей»
Шпинат в соевом соусе и овощное карри (Обед в Версале. Часть 2).
Об основном блюде — рыбе, фаршированной яблоками, я уже писала. Теперь о гарнире. Он состоял из двух частей.
Шпинат в соевом соусе
Продолжить чтение «Шпинат в соевом соусе и овощное карри (Обед в Версале. Часть 2).»
Рыба, запеченная с яблоками. (Обед в Версале. Часть 1)
Вчера я вернулась из короткой поездки во Францию. 2 дня провела в гостях у друзей в Версале. Видела много интересного и пробовала разные вкусные вещи. Расскажу об обеде, которым меня угощали. Обычно я помещаю в блог рецепты блюд, которые готовлю сама. В этот раз я была на позиции гостя. Не принимала участия ни в составлении меню, ни в приготовлении еды. Даже фото не мои. Только наблюдала, все тщательно записывала и с удовольствием ела. Еда была настолько вкусной, легкой и аппетитной, что я решила обязательно привести рецепты.
За продуктами мы пошли на рынок все вместе. Он находится в 10 минутах ходьбы от Версальского дворца.
Возможно сейчас не сезон, но ничего необычного, экзотического я там не увидела. Просто большой рынок, где много всевозможных продуктов. Купили рыбу и овощи-все, что требовалось для обеда.
Полное меню состояло из рыбы, запеченной с яблоками, овощного карри и острого шпината. Решила привести сначала рецепт рыбы, а в следующем посте-карри и шпината. Мне кажется, что блюда сочетаются идеально. Имеет смысл подавать все вместе, или комбинировать попарно.
Рыба с яблоками в духовке
4 порции. В одной порции: Ккал — 125; Жир — 4г; Белка-24г. Сложность-простой.
Ингредиенты
-
- сибас (или форель) весом 800 г
- небольшое яблоко, подходящее для запекания ( ранет, грэнни смит, антоновка)
- 1/3 лимона
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 1 зубчик чеснока
- пару листиков шалфея
- соль
- молотый перец
- 1 чайная ложка растительного масла для смазывания формы
Приготовление
- Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, вычистить серединки, порезать небольшими кусочками.
- Духовку нагреть. Рыбу посыпать изнутри и снаружи специями, полить лимонным соком, нафаршировать кусочками яблока.
- форму для запекания смазать маслом, поместить в нее рыбу.
- Запекать при температуре 180 град приблизительно 20 минут.
- К рыбе приготовить и подать острый шпинат и овощное карри.Эти рецепты читайте в посте «Обед в Версале часть 2» в пятницу 12 января.