Английский завтрак, оксфордский пирог и что едят в Лондоне

Иногда я готовлю что-нибудь из английской кухни. Просто нахожу интересные рецепты, но никогда не была в Англии и никогда не пробовала английскую еду в оригинале. И вот, наконец, я в Лондоне. Продолжить чтение «Английский завтрак, оксфордский пирог и что едят в Лондоне»

Рождество пахнет пряниками

В Германии, как и во всей Европе, сегодня празднуют Рождество. Уже не продаются елки, закрылись рождественские базары, а с ними исчезли ароматы корицы, гвоздики и особенной выпечки, которыми пахло повсюду в декабре. Продолжить чтение «Рождество пахнет пряниками»

Сардины по- каннски

Отдых на средиземном море случается не часто. Хочется успеть все: поплавать, полежать на солнце, съездить в соседний городок и, конечно, попробовать что-нибудь этакое в маленьком ресторанчике. Продолжить чтение «Сардины по- каннски»

На Ибицу за паэльей

Паэлья-это королева испанской кухни. Ее готовят в ресторанах и она же главное блюдо уличных праздников. Продолжить чтение «На Ибицу за паэльей»

Шпинат в соевом соусе и овощное карри (Обед в Версале. Часть 2).

Об основном блюде  — рыбе, фаршированной яблоками, я  уже писала. Теперь о гарнире. Он состоял из двух частей.

Шпинат в соевом соусе

Продолжить чтение «Шпинат в соевом соусе и овощное карри (Обед в Версале. Часть 2).»

Рыба, запеченная с яблоками. (Обед в Версале. Часть 1)

Вчера я вернулась из короткой поездки во Францию. 2 дня провела в гостях у друзей в Версале. Видела много интересного и пробовала разные вкусные вещи. Расскажу об обеде, которым меня угощали. Обычно я помещаю в блог рецепты блюд, которые готовлю сама. В этот раз я была на позиции гостя. Не принимала участия ни в составлении меню, ни в приготовлении еды. Даже фото не мои. Только наблюдала, все тщательно записывала и с удовольствием ела. Еда была настолько вкусной, легкой и аппетитной, что я решила обязательно привести рецепты.

За продуктами мы пошли на рынок все вместе. Он находится в 10 минутах ходьбы от Версальского дворца.rinok

Возможно сейчас не сезон, но ничего необычного, экзотического я там не увидела. Просто большой рынок, где много всевозможных продуктов. Купили рыбу и овощи-все, что требовалось для обеда.

Полное меню состояло из рыбы, запеченной с яблоками, овощного карри и острого шпината. Решила привести сначала рецепт рыбы, а в следующем посте-карри и шпината. Мне кажется, что блюда сочетаются идеально. Имеет смысл подавать все вместе, или комбинировать попарно.

Рыба с яблоками в духовке

4 порции.  В одной порции:   Ккал — 125;   Жир — 4г;  Белка-24г. Сложность-простой.

Ингредиенты

    •  сибас (или форель) весом 800 г
    • небольшое яблоко, подходящее для запекания ( ранет, грэнни смит, антоновка)
    • 1/3 лимона
    • 1/2 чайной ложки молотого кардамона
    • 1 зубчик чеснока
    • пару листиков шалфея
    • соль
    • молотый перец
    • 1 чайная ложка растительного масла для смазывания формыriba

Приготовление

  1. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, вычистить серединки, порезать небольшими кусочками.
  3.  Духовку нагреть. Рыбу посыпать изнутри и снаружи специями, полить лимонным соком, нафаршировать кусочками яблока.
  4. форму для запекания смазать маслом, поместить в нее рыбу.
  5. Запекать при температуре 180 град приблизительно 20 минут.r2
  6. К рыбе приготовить и подать острый шпинат и овощное карри.

    Эти рецепты читайте в посте «Обед в Версале часть 2» в пятницу 12 января.

Португалия. Едим не дома

Cataplana. Хотите попробовать это блюдо из морепродуктов, — езжайте  в Португалию. Продолжить чтение «Португалия. Едим не дома»

650 лет еды и зрелищ

В маленьком немецком городке прошла ежегодная ярмарка Pützchen Markt.  Причем в 650-й раз.  Так случилось, что я была неподалеку, и поехала посмотреть, как проходят  народные праздники и, главное, что там едят. Продолжить чтение «650 лет еды и зрелищ»