Мне очень нравится грузинская кухня с ее невероятными специями, свежими овощами и духовитыми травами. В этом рецепте тушеного мяса все это есть: и овощи, и свежая зелень, и специи. Разве что мясо совсем постное, а жгучего красного перца я не использовала. Впрочем, при желании можно и его добавить.
Продолжить чтение «Мясо в грузинском стиле с зелеными овощами»
Мусака — это одно из самых популярных греческих блюд, которое готовят из баклажанов, картофеля и мясного фарша. В классическом рецепте мусака запекается с соусом бешамель, но я заменила его на более скромный по калориям томатный соус. И так, поверьте, получается вкусно.
Продолжить чтение «Мусака из баклажанов»
В обычный рисовый салат добавляем нектарин — вкусный, сочный и полезный сезонный фрукт. Источник бета- каротина ( не только же морковку есть), клетчатки, пектина, витаминов и минералов.
Продолжить чтение «Рисовый салат с нектаринами»
Чтобы приготовить такой салат потребуется 10 минут. Это просто классический рецепт для модного сейчас кулинарного тренда «Блюда их остатков». В нем можно заменить куриное филе на филе индейки или даже на кусочки рыбы. Все, что есть у вас вкусного, но мало осталось.
Продолжить чтение «Салат из курицы»
Кёфты — это пряные котлетки из баранины или говядины с овощами и специями. Они традиционно входят в число блюд Меце. Так в Ливане и Турции называют меню из разнообразных овощных, мясных или рыбных закусок, составленных в центре стола, чтобы все гости могли легко дотянуться до них, не отвлекаясь от беседы. Ведь общение за праздничным столом — это главное, а еда лишь усиливает удовольствие. Меце состоит из холодных и горячих блюд. Ставят на стол все сразу, пробуют гости всего понемногу, а хозяевам не нужно бегать на кухню за следующим блюдом. Вся еда готовится достаточно быстро, к мясу и овощам подаются всевозможные соусы и дипы, хумус, острый творог, овощные пасты.
Продолжить чтение «Готовим кёфты. Праздничный стол в восточном стиле»
Очень нежный, с сочными овощами и кусочками курицы. Как раз, чтобы перекусить с удовольствием. Продолжить чтение «Флан с овощами и курицей»
Если у вас дома простаивает вафельница, ее можно с успехом использовать для приготовления вкусных, хрустящих, без сахара и масла вафель с различными начинками. Продолжить чтение «Вафли с ветчиной из индейки и зеленым луком»
Я называю этот паштет лесным, хотя в нем нет ни мяса дикой свиньи, ни зайца, а только печень обыкновенной курицы, выращенной в инкубаторе. Продолжить чтение «Паштет «Лесной» из куриной печени»
Приготовим лазанью быстро — без сложного соуса, экономно — из замороженных в морозилке запасов, и конечно же используем меньше жира по сравнению с классическим рецептом. Продолжить чтение «Лазанья с рыбой и шпинатом»
Это отличное блюдо для семейного праздника, особенно, когда за столом собираются люди с разными вкусовыми пристрастиями. Продолжить чтение «Лосось с зеленым песто и печеные овощи»
Life a la Fore 