Витаминный салат из квашеной капусты

Особенно зимой, когда свежих овощей и фруктов мало, стоит обратить внимание на квашеную капусту. Всего 250 граммов капусты обеспечивает половину суточной потребности в витамине С. А если добавить к ней сырую морковь, яблоко, да еще и апельсин, который сейчас в лучшей форме… Более полезного зимнего салата и не придумать!

Продолжить чтение «Витаминный салат из квашеной капусты»

Cалат ноября. Маринованные корнеплоды и руккола

Свекла, морковь, корень петрушки — главные сезонные овощи конца осени. Именно сейчас они полны полезных веществ. Свекла содержит много калия, марганца, фолиевой кислоты и пищевых волокон.  Регулирует работу кишечника, помогает снизить уровень  холестерина. Красная свекла входит в число 10 самых мощных растительных антиоксидантов. В моркови много бета-каротина, в ней есть пектин. В этом рецепте я использовала только свеклу и морковь, но к ним можно добавить пастернак, корни петрушки и сельдерея.

Продолжить чтение «Cалат ноября. Маринованные корнеплоды и руккола»

Экзотический салат из огурцов за 15 минут

Этот необычный легкий салат можно сделать всего из двух ингредиентов, если знать, как его правильно заправить. Никаких особенных продуктов, только крепкий хрустящий свежий огурец и пару стеблей зеленого лука.

Продолжить чтение «Экзотический салат из огурцов за 15 минут»

Пестрый салат с нутом и пару слов о Clean Eating

Свежие сезонные овощи, натуральный мед и нерафинированное оливковое масло — любимая еда сторонников трендового направления в питании под названием Clean Eating (чистая еда). Продолжить чтение «Пестрый салат с нутом и пару слов о Clean Eating»

Фруктовый салат с кокосовым йогуртом

Это просто витаминная бомба. Сочные сладкие фрукты. Через 20 минут готов, разложен по тарелкам и полит йогуртом с кокосовой стружкой. Пора перекусить. Продолжить чтение «Фруктовый салат с кокосовым йогуртом»

Чем полезен ревень? Салат с ревенем и фетой

Какие свежие овощи появляются в апреле-мае? Например, ревень. Это странное растение, по вкусу напоминающее очень кислый фрукт, на самом деле тоже овощ. Продолжить чтение «Чем полезен ревень? Салат с ревенем и фетой»

Ливанский салат-табуле из лондонской кухни

Как раз в эти выходные, во время пасхальных каникул в Европе, я собиралась провести несколько дней в гостях в Лондоне. Продолжить чтение «Ливанский салат-табуле из лондонской кухни»

Индийский морковный салат

Слегка притушенные в масле овощи, восточные специи и свежая мята. Вкусно, приятно для желудка. Продолжить чтение «Индийский морковный салат»

Свекольный салат с сушеными грибами

Сушеные грибы, особенно белые, придают особый вкус даже самому простому блюду. В этом салате они играют главную роль. Продолжить чтение «Свекольный салат с сушеными грибами»

Зимний салат с красной капустой

Полезно, вкусно, быстро. И все из сезонных продуктов. Кстати, и на праздничном столе неплохо выглядит. Продолжить чтение «Зимний салат с красной капустой»