Цуккини Hasselback

Обычно готовят картофель Hasselback — запеченный в духовке картофель, нарезанный особым образом. Это блюдо было придумано шведским поваром, потому и называется так загадочно. Попроще его называют картошка-гармошка, потому что смысл как раз в нарезке картофеля тонкими ломтями. Тогда края ломтиков становятся хрустящими, а середина остается мягкой. Мы запечем вместо картофеля цуккини, нарезанные гармошкой. Хрустящими они не станут, но зато не будут слишком водянистыми и насквозь пропитаются специями и вкусом печеного сыра. Так приготовленные овощи — отличный гарнир к мясу, например, к фрикаделькам из постной говядины.

Продолжить чтение «Цуккини Hasselback»

Экзотический салат из огурцов за 15 минут

Этот необычный легкий салат можно сделать всего из двух ингредиентов, если знать, как его правильно заправить. Никаких особенных продуктов, только крепкий хрустящий свежий огурец и пару стеблей зеленого лука.

Продолжить чтение «Экзотический салат из огурцов за 15 минут»

Индийское карри из цветной капусты

Отлично сочетается с рисом, булгуром, мясом индейки. Имбирь, карри и кокосовое молоко создают из обычной капусты с морковью ароматное восточное блюдо. Продолжить чтение «Индийское карри из цветной капусты»

Овощи в молочном соусе. Лучший гарнир к куриной грудке

Давно, в прошлом веке, в Киеве в ресторане «Интурист» к котлете по-киевски всегда подавали овощи, залитые нежным белым соусом. Продолжить чтение «Овощи в молочном соусе. Лучший гарнир к куриной грудке»