Сочетание нашей обычной цветной капусты с кисло-сладкими зернами граната- культового плода на Востоке, символом плодородия и целебной силы, может показаться странным, но это только на первый взгляд. Ведь гранат и капуста в некотором роде родственники. Цветную капусту выращивали в Сирии еще 2000 лет назад, а затем, гораздо позже, завезли в Испанию. Поэтому ее раньше даже называли сирийской. Так что этот рецепт относится к традиционной восточной кухне.
Продолжить чтение «Цветная капуста с зернами граната и тминным йогуртом»Метка: Овощи
Тыква c говяжьим фаршем и киноа
Когда планирую блюдо для следующего поста, всегда начинаю с сезонных продуктов. Сейчас это, конечно, тыквы всех возможных сортов. Вкусные и полезные. Всего 30 ккал на 100 г — можно себе позволить. Много бета-каротина, который необходим для здоровой кожи и хорошего зрения, и калия — важного элемента для почек и мочевого пузыря. Тыква хороша и тем, что отлично переносит заморозку. Можно готовить впрок.
Продолжить чтение «Тыква c говяжьим фаршем и киноа»Овощи в молочном соусе. Лучший гарнир к куриной грудке
Давно, в прошлом веке, в Киеве в ресторане «Интурист» к котлете по-киевски всегда подавали овощи, залитые нежным белым соусом. Продолжить чтение «Овощи в молочном соусе. Лучший гарнир к куриной грудке»
Овощи, запеченные в лимонном маринаде
Хотя основа блюда — традиционные сезонные овощи: картофель, капуста и лук, лимон с моцареллой и несколько оливок придают ему совершенно новый вкус, напоминая о лете и пряной средиземноморской кухне. Продолжить чтение «Овощи, запеченные в лимонном маринаде»
Лосось с зеленым песто и печеные овощи
Это отличное блюдо для семейного праздника, особенно, когда за столом собираются люди с разными вкусовыми пристрастиями. Продолжить чтение «Лосось с зеленым песто и печеные овощи»