Очень нежный, с сочными овощами и кусочками курицы. Как раз, чтобы перекусить с удовольствием.

Ингредиенты

На 3 формочки объемом  100 мл

• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 50 мл сметаны или сливок
• 25 г тертого твердого сыра
• 200 г овощей ( 1 морковь, 1/2 сладкого перца, 1 стебель зеленого лука, замороженный зеленый горошек)
• 90 г вареного филе курицы
• Молотый перец
• Масло для смазки формочек

Приготовление

1. Морковь сварить и остудить. Перец и морковь порезать маленькими кусочками, лук тонкими колечками. Духовку разогреть до 160 градусов.
2. В миске смешать яйцо, молоко и сметану, тертый сыр. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Формочки смазать внутри маслом. В нарезанные овощи добавить зеленый горошек, овощи перемешать.
4. Куриное филе порезать кубиками. Разложить его поровну в 3 формочки, добавить в каждую формочку по 1/3 смеси овощей. Соус размешать и разлить по формочкам. Формочки заполнить приблизительно на 3/4 высоты.
5. Формочки с фланом поставить в духовку на 20-25 минут. В процессе выпекания духовку не открывать.
6. Готовый флан вынуть из духовки и переложить из формочки на тарелку. Есть флан можно и теплым, и холодным.

!!! В процессе выпечки флан сильно всходит, но после того, как его вынимают из духовки, сразу садится. От этого менее вкусным он не становится.