Морковный салат со скумбрией

Этот салат из семейного архива, немного «старомодный», но вкусный. Приятное сочетание свежей моркови с маленькими кусочками нежной соленой рыбы.

Продолжить чтение «Морковный салат со скумбрией»

Хумус для гурманов

Вареный нут в сочетании с сезамовой пастой — основа любого хумуса. Но вкус его можно вариировать, добавляя другие ингредиенты и меняя их пропорции. Я приготовила минут за 10 сразу два: классический вариант и свекольный хумус с хреном.

Продолжить чтение «Хумус для гурманов»

Десерт из бананов

Банан, как и яблоко, универсальный плод. Можно съесть сырым, можно сделать из него пирог, положить в крем, смузи или приготовить вот такой простой десерт. В нем банан используется как основа, запекать его можно с различными ягодами или кусочками фруктов.

Продолжить чтение «Десерт из бананов»

Запеченные овощи. Ищем новые сочетания

Запеченные овощи — это самое универсальное блюдо. Запечь можно все: картофель, кабачки, морковь, перцы. Можно запечь и есть каждый овощ как бы сам по себе. А можно создать из них интересные композиции, которые соединяются в единое блюдо благодаря гармонии вкуса отдельных ингредиентов, масла, трав и специй.

Продолжить чтение «Запеченные овощи. Ищем новые сочетания»

Мусака из баклажанов

Мусака — это одно из самых популярных греческих блюд, которое готовят из баклажанов, картофеля и мясного фарша. В классическом рецепте мусака запекается с соусом бешамель, но я заменила его на более скромный по калориям томатный соус. И так, поверьте, получается вкусно.

Продолжить чтение «Мусака из баклажанов»

Как сварить борщ в Лондоне

Сразу предупрежу, в этот раз у меня нет для вас рецепта. Я только вернулась из Лондона и до кухни пока не дошла. Но раз уж я пишу обычно о еде, то и этот пост будет не о чудесных парках и дворцах, а о том, что в Лондоне едят.

Продолжить чтение «Как сварить борщ в Лондоне»

Бусы для тортов. Маленький кулинарный лайфхак

В супермаркете, в корзине с дешевыми мелочами увидела крупные тефлоновые бусы. Если бы не надпись «Бусы для выпечки», наверное и не поняла бы, для чего они.

Продолжить чтение «Бусы для тортов. Маленький кулинарный лайфхак»

Рисовый салат с нектаринами

В обычный рисовый салат добавляем нектарин — вкусный, сочный и полезный сезонный фрукт. Источник бета- каротина ( не только же морковку есть), клетчатки, пектина, витаминов и минералов.

Продолжить чтение «Рисовый салат с нектаринами»