Посмотрим на бутерброд по-новому. Бутерброды с салатом

Бутерброд, без сомнения, универсальная еда. Сколько найдется поводов съесть бутерброд! Продолжить чтение «Посмотрим на бутерброд по-новому. Бутерброды с салатом»

Овсяно-гречневые блинчики с творожным кремом и фруктами

Кашу нужно есть каждый день, а чтобы каши не приедались, можно готовить то овсяную, то гречневую, то рисовую. Еще один несложный способ разнообразить полезную еду — превратить кашу в аппетитные блинчики.

Ингредиенты

12 блинчиков (2 порции)

Для теста

  • 50 г овсяных хлопьев

  • 40 г гречневой муки

  • 60 мл натурального йогурта

  • 1 яйцо

  • 1 спелый банан

  • 1 чайная ложка пекарского порошка

  • 1/4 чайной ложки корицы

  • 2 чайные ложки растительного масла для смазки сковороды

Для начинки

  • 150 г нежирного творога
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 1 маленькая груша
  • Горсть ягод винограда bl5

Приготовление

  1. Приготовить тесто для блинчиков. Сварить кашу из овсяных хлопьев. Кастрюльку с кашей снять с плиты. В готовую кашу всыпать гречневую муку, пекарский порошок, соль и корицу. Перемешать. В полученную смесь добавить яйцо и йогурт. Снова перемешать. Порезать банан на кусочки, положить в кастюльку. С помощью блендера превратить массу в гладкое тесто. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Если тесто слишком густое, можно разбавить его йогуртом или же налить в него немного минеральной воды, которую лучше добавить непосредственно перед выпеканием блинчиков.
  2. bl4
  3. Тесто прикрыть салфеткой и отставить на 10-15 минут.
  4. Грушу и виноград вымыть. Из груши удалить семечки и порезать ее дольками или кубиками.
  5. Творог растереть в кремообразную массу. Если необходимо, добавить в него немного йогурта. Перемешать творог с лимонной цедрой.
  6. Поставить сковороду на плиту. Сковороду смазать маслом с помощью кисточки и разогреть. Блинчики выкладывать на сковороду столовой ложкой, печь при небольшом нагреве. Поворачивать блинчики, когда на поверхность теста появятся пузыри и низ подрумянится. bl3
  7. Если блинчики пекутся на сковороде в несколько приемов, готовые лучше стопкой и держать в духовке при 60 град.bl2
  8. Готовые блинчики разложить на тарелки, сверху положить творог, кусочки груш и виноград. blin1

Есть теплыми.

Фаршированные перцы. Для детей и взрослых

Яркое, аппетитное и очень полезное блюдо из разноцветных перцев — отличная еда не только для взрослых, но и для детей. Изюм и восточные специи с корицей и имбирем придают начинке из булгура приятный сладковатый вкус. Продолжить чтение «Фаршированные перцы. Для детей и взрослых»

Баклажаны по-гречески

Слишком много рецептов баклажанов не бывает. Тем более, что для меня баклажан — лучший овощ конца лета, вернее, ягода, потому что с точки зрения ботанической классификации это так. Продолжить чтение «Баклажаны по-гречески»

Чем хорош фенхель? Лодочки из печеного фенхеля

Фенхель — не самый распространенный овощ в наших краях, хотя не знаю, почему так. С июня по сентябрь длится сезон фенхеля и все полезное, что в клубнях есть, сейчас на максимуме. Продолжить чтение «Чем хорош фенхель? Лодочки из печеного фенхеля»

Клубничное мороженое

Оно делается так просто, что даже нет необходимости записывать рецепт. Холодное, легкое, с сильным вкусом сочной свежей клубники. Продолжить чтение «Клубничное мороженое»

Салат с пак чой

Мода бывает на все, даже на овощи. Еще совсем недавно о пак чой — симпатичной капусте с зеленым хвостиком, знали только любители азиатской кухни. Теперь ее популярность быстро растет и в европейских супермаркетах она перестала быть дорогой экзотикой. Продолжить чтение «Салат с пак чой»

Гаспачо

Кому, как не испанцам, знать, что лучше всего есть в жару. А они готовят и едят гаспачо, холодный суп, который прекрасно освежает. Продолжить чтение «Гаспачо»

Салат «Ницца»

Знаменитый салат из Южной Франции. Яркий, вкусный и диетический. Если давать название салату с точки зрения его пользы, то он бы назывался, наверное, салат омега 3. Продолжить чтение «Салат «Ницца»»

Бабка из булгура с карамелизированными яблоками

Каши полезны и вкусны, но хочется уже чего-то новенького. У привычной каши появляется аппетитная золотистая корочка и сочная сладкая фруктовая начинка, когда мы помещаем ее в духовку и превращаем в бабку. Разные ингредиенты  пропитывают друг друга и соединяются в одно гармоничное блюдо. Продолжить чтение «Бабка из булгура с карамелизированными яблоками»