Готовим Soba Cha — японский гречневый чай

Японцы известны своим особым взглядом на еду. Это касается и гречневой крупы. У нас из нее делают каши, супы, запеканки и много еще чего, во Франции из гречки пекут невероятно вкусные блины, а вот в Японии пьют гречневый чай.

Продолжить чтение «Готовим Soba Cha — японский гречневый чай»

Готовим имбирный шот. 7 шотов бодрости на неделю

Приятно выпить горячего чаю, когда на улице холодно, неуютно и легко простудиться. А еще лучше заварить чай с имбирем. Нарезать ломтиками кусочек очищенного имбиря, бросить ломтики в чай или просто в кипяток, подождать несколько минут и с удовольствием выпить этот полезный и тонизирующий напиток.

Продолжить чтение «Готовим имбирный шот. 7 шотов бодрости на неделю»

Чего мы не знаем об оливковом масле

Я совсем не эксперт по оливковому маслу, просто я часто его использую. Еще часто слышу от знакомых совсем разное: «Готовлю только на оливковом, вкус чудесный», «Нет, оливковое не люблю, его вкус забивает вкус еды», «Купила масло, совершенно безвкусное, чем оно лучше других?». У меня накопилось много вопросов и я решила разобраться.

Продолжить чтение «Чего мы не знаем об оливковом масле»

Как лучше сохранять моцареллу

Кто любит итальянскую кухню, знает, что без моцареллы итальянских блюд почти не бывает, особенно овощных. Лето в разгаре, на рынке все больше овощей. Баклажаны, кабачки, томаты, — все прикрываем ломтиками мацареллы и запекаем, не задумываясь, итальянская это кухня или какая-нибудь другая. Часто возникает проблема, кусочек использовали, кусочек остался. Как его сохранить? Моцарелла — сыр капризный. Даже в хорошем холодильнике быстро портится. Продолжить чтение «Как лучше сохранять моцареллу»

Чем хорош фенхель? Лодочки из печеного фенхеля

Фенхель — не самый распространенный овощ в наших краях, хотя не знаю, почему так. С июня по сентябрь длится сезон фенхеля и все полезное, что в клубнях есть, сейчас на максимуме. Продолжить чтение «Чем хорош фенхель? Лодочки из печеного фенхеля»

Салат с пак чой

Мода бывает на все, даже на овощи. Еще совсем недавно о пак чой — симпатичной капусте с зеленым хвостиком, знали только любители азиатской кухни. Теперь ее популярность быстро растет и в европейских супермаркетах она перестала быть дорогой экзотикой. Продолжить чтение «Салат с пак чой»

Посчитаем, сколько сахара мы едим ежедневно

Сахара можно съесть не больше 8-9 чайных ложек за день. Включая сахар,  «тайно» входящий в различные блюда. Если по поводу других продуктов взгляды у диетологов иногда расходятся, то насчет сахара разногласий нет и требования с каждым годом все жестче. Продолжить чтение «Посчитаем, сколько сахара мы едим ежедневно»

Главный деликатес мая

Май-июнь — это время, когда в Европе едят спаржу. Едят в ресторане, готовят для гостей или просто на обед дома. Продолжить чтение «Главный деликатес мая»

Цикорий и необычное блюдо с гречкой

Хочу приготовить блюдо, в которое входят сразу несколько очень полезных продуктов. Рецепт я нашла на английском кулинарном сайте. Он меня и заинтересовал, и удивил своими сочетаниями. Я пишу и одновременно готовлю, так что окончательный результат мне самой пока неизвестен. Продолжить чтение «Цикорий и необычное блюдо с гречкой»

Пряное масло и соль с травами. Салат как в ресторане

Что превращает обычный домашний салат из помидоров с огурцами в ресторанный деликатес? Конечно же особенное масло, которым его заправляют. Продолжить чтение «Пряное масло и соль с травами. Салат как в ресторане»