Салат с фруктами и красным луком

Пора собирать рецепты к Новому году. Этот легкий салат из сезонных витаминных фруктов, хрустящего зеленого салата и полезного лосося прекрасно смотрится на столе и к тому же очень вкусный. Его лучше подавать не в салатнице, а порционно, например в стаканах.

Продолжить чтение «Салат с фруктами и красным луком»

Лайм и тимьян. Ароматный уксус для салата

Иногда хочется немного изменить вкус обычного салата. Можно использовать для этого оливковое масло с добавками различных трав, чеснока или специй. Или приготовить ароматный уксус. Я недавно увидела рецепт уксуса с соком лайма и решила попробовать. Присоединяйтесь, если вам интересно.

Продолжить чтение «Лайм и тимьян. Ароматный уксус для салата»

Свекольный суп с имбирем и тимьяном

Как обычно, стараюсь использовать сезонные овощи. Что еще можно приготовить из свеклы, кроме борща и салатов? Вот такой быстрый суп-пюре. Его можно сделать, например, если у вас осталась немного овощей, сваренных для винегрета.

Продолжить чтение «Свекольный суп с имбирем и тимьяном»

Морковный салат со скумбрией

Этот салат из семейного архива, немного «старомодный», но вкусный. Приятное сочетание свежей моркови с маленькими кусочками нежной соленой рыбы.

Продолжить чтение «Морковный салат со скумбрией»

Хумус для гурманов

Вареный нут в сочетании с сезамовой пастой — основа любого хумуса. Но вкус его можно вариировать, добавляя другие ингредиенты и меняя их пропорции. Я приготовила минут за 10 сразу два: классический вариант и свекольный хумус с хреном.

Продолжить чтение «Хумус для гурманов»

Десерт из бананов

Банан, как и яблоко, универсальный плод. Можно съесть сырым, можно сделать из него пирог, положить в крем, смузи или приготовить вот такой простой десерт. В нем банан используется как основа, запекать его можно с различными ягодами или кусочками фруктов.

Продолжить чтение «Десерт из бананов»

Запеченные овощи. Ищем новые сочетания

Запеченные овощи — это самое универсальное блюдо. Запечь можно все: картофель, кабачки, морковь, перцы. Можно запечь и есть каждый овощ как бы сам по себе. А можно создать из них интересные композиции, которые соединяются в единое блюдо благодаря гармонии вкуса отдельных ингредиентов, масла, трав и специй.

Продолжить чтение «Запеченные овощи. Ищем новые сочетания»

Мусака из баклажанов

Мусака — это одно из самых популярных греческих блюд, которое готовят из баклажанов, картофеля и мясного фарша. В классическом рецепте мусака запекается с соусом бешамель, но я заменила его на более скромный по калориям томатный соус. И так, поверьте, получается вкусно.

Продолжить чтение «Мусака из баклажанов»