Полезная розовая каша-свекольный кускус

В кускусе есть много всего полезного: магний, железо, калий, а также большое количество балластных веществ. А кроме того, эту кашу можно приготовить за 15 минут.

Ингредиенты

  • 200 г кускуса
  • 3 небольших свеклы
  • 3 -4 столовые ложки свекольного сока
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 50 г сыра фета
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 столовая ложка зелени кинзы или петрушки
  • Молотый черный перецkus4

Приготовление

  1. 2 свеклы сварить или испечь в духовке. Готовые остудить, почистить и нарезать маленькими кубиками. Оставшуюся свеклу почистить, натереть на терке, поместить в сито и отцедить сок. Можно приготовить кашу со свеклой гораздо быстрее, если использовать слабомаринованную свеклу из домашних заготовок, а вместо свежего сока добавить немного рассола из банки.
  2. Зеленый лук нарезать колечками, фету — кубиками.kus3
  3. Кускус сварить как написано на упаковке. Обычно я варю его 2 минуты, а затем накрываю кастрюлю крышкой и даю каше постоять 5-10 минут.
  4. В готовый кускус добавить свекольный сок и сок лимона. Если вы использовали консервированную свеклу, лимонный сок добавлять не нужно. Посолить, поперчить.kus2
  5. Разложить в тарелки, сверху положить кусочки феты, колечки зеленого лука и нарезанную зелень.kus1

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s