Надвигаются праздники, хочется приготовить что-нибудь вкусное, красивое, при этом не потерять форму и не провести целый день на кухне. Продолжить чтение «Индейка с горчично-медовой корочкой»
Суп-пюре из чечевицы
3-4 порции. В одной порции: Ккал — 230; Жир — 5г. Сложность-простой. Продолжить чтение «Суп-пюре из чечевицы»
Главный витамин — хорошее настроение
Что происходит в нашем теле, когда мы радуемся, злимся, удивляемся? Давно известно, что тело реагирует на любое изменение настроения. Самый простой пример — изменяется выражение лица. Каждой эмоции соответствует характерная «маска» — лицевые мышцы срабатывают определенным образом. Смотря на собеседника, мы можем догадаться, в каком эмоциональном состоянии он находится. На этом построен целый сериал «Обмани меня». Эмоциональные маски главного героя даже используются в психологических тестах.
Человек эмоционально реагирует на происходящее с ним, а эмоции вызывают изменения в теле. Финские психологи построили карту телесных реакций на определенные эмоции. У людей, которые участвовали в эксперименте, с помощью слов, историй, видео вызывали одну из основных эмоций — гнев, страх, отвращение, радость, печаль, удивление. Каждый из участников закрашивал на картинке с силуэтом спокойного человека (черном) те места, где в ходе эксперимента он чувствовал повышенное напряжение, прилив энергии (от красного до желтого по нарастающей). Там, где, наоборот, тонус понижался-цветами от синего до голубого. Оказалось, что у разных людей ощущения практически совпадают. Гнев воздействует на голову и грудь, удивление более всего связано с областью глаз. Страх охватывает грудь и живот.
Выводят организм из состояния равновесия и положительные и отрицательные эмоции. Гнев, отвращение, удивление, радость — чувства сильные, но кратковременные. Они не вызывают, в основном, негативных последствий. Радость, например, — позитивная встряска организма. Для человека опасно длительное напряжение, которое может привести к различным заболеваниям.
Эти эмоции возникают у некоторых людей слишком часто. Именно они могут стать причиной плохого самочувствия. Тревога вызывает наибольшее напряжение ( желтый цвет), а уныние — угнетение, депрессию (голубой). С возрастом повторяющиеся эмоциональные состояния могут зафиксироваться на лице. Посмотрите в зеркало, не позируя, какие эмоции вы там увидите? Имеет смысл подумать, какое настроение для вас привычно. Как часто вы расстроены, что мешает быть спокойным и позитивно смотреть на жизнь. Хорошее настроение так же важно для здоровья, как витамины в зимнее время.
Горчичные луковички
Лук с пряностями — хороший гарнир к телятине, индейке или кролику. Это самое простое блюдо, которое только можно придумать. В нем лишь один ингредиент. У любой хозяйки десяток луковичек всегда найдется. Этот рецепт — французский. Почему-то кажется, что если французский, то обязательно из дорогих и редких продуктов. Я думаю по-другому. Французский — значит с изюминкой.
О том, как полезен лук, я ничего писать не буду. Только на прошлой неделе был пост о луке на фейсбуке Светланы Фус. Кто пропустил — почитайте.

Рецепт
Для 4-х человек
В одной порции 140 Ккал, 6 г жира
- 500 г маленьких луковиц
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка горчицы
- 100 г 10% -й сметаны
- 4 веточки эстрагона или петрушки
- 100 мл овощного бульона
- соль
Приготовление
Лук почистить. Если луковички очень маленькие, можно оставить целыми. У меня были побольше, я резала на половинки и даже четвертинки. Обрезать кончики нужно так, чтобы луковицы не распались.

В глубокой сковородке или кастрюльке растопить масло и быстро обжарить в нем луковички до золотистого цвета. Налить овощной бульон. Для этого вполне подойдет и бульон из кубика. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 7-10 минут до готовности лука (нож должен легко проходить насквозь). Не передерживать, чтобы лук не расползался. К концу тушения жидкости на сковороде быть не должно.


Зелень вымыть и мелко порезать. Готовый лук посолить, залить смесью из горчицы со сметаной. Посыпать зеленью. Есть горячим.
Чем кормить замерзшую кожу
Погода портится. Мы запакованы с ног до головы, только голое лицо вынуждено сопротивляться ветру и морозу. Я недавно прочитала, что под микроскопом кожа зимой выглядит как пустыня с множеством крохотных трещинок. Это не радует, особенно после 40 и дальше, когда и без того с лицом достаточно проблем. Продолжить чтение «Чем кормить замерзшую кожу»
Суп из цветной капусты с пармезаном
Настоящий зимний суп. Густой, ароматный, насыщенный полезными веществами. Защищает от простуды, укрепляет организм и даже может улучшить настроение. Продолжить чтение «Суп из цветной капусты с пармезаном»
Супы возвращаются
Каждый год специалисты по питанию определяют основные тренды гастрономии: новые перспективные продукты или наоборот, призабытую еду, к которой неожиданно снова возник интерес. Так произошло и с супами. Привычные для всех блюда теперь становятся важной частью главного направления — гастрономии здорового питания. Продолжить чтение «Супы возвращаются»
Тыква с зелёными овощами и имбирем
Тыква и имбирь, трудно придумать более удачное сочетание. А если ещё добавить свежую кинзу… Это пряное, вкусное и очень полезное блюдо имеет мексиканские корни. Продолжить чтение «Тыква с зелёными овощами и имбирем»
Домашний декор в Хэллоуин
Как украсить дом в Хэллоуин? Речь не о поделках из тыкв своими руками, а о том, что предлагают дизайнеры для этого случая. Я не изучала специальные книги и журналы, а просто прогулялась по магазинам. Продолжить чтение «Домашний декор в Хэллоуин»
Осенняя флористика
Осенью очень красиво в лесу. Разноцветные листья на деревьях, сухие желто-коричневые на земле. А вот на балконах становится уныло. Что сделать, чтобы балкон сохранил привлекательный вид до самых морозов? Продолжить чтение «Осенняя флористика»









