Шашлычки из куриной печени со свеклой

«Диетологи утверждают, что свекла полезна для нашей печени. Я утверждаю, что еще более полезна свекла для печени, лежащей на вашей тарелке.»

Продолжить чтение «Шашлычки из куриной печени со свеклой»

Салат с булгуром, фасолью и грейпфрутом

Сытный и полезный салат с необычным сочетанием ингредиентов. Сочный грейпфрут и хрустящий миндаль, сладкий перец и свежая зелень.

Продолжить чтение «Салат с булгуром, фасолью и грейпфрутом»

Сладкий картофель: клубни из Южной Америки

Сладкий картофель или батат действительно имеет сладковатый вкус, а вот к картофелю отношения не имеет. Продолжить чтение «Сладкий картофель: клубни из Южной Америки»

Салат из моркови в меду

Вкусный и низкокалорийный салат на скорую руку из овощей, которые всегда найдутся в холодильнике.  Его можно готовить из моркови, кольраби, корня сельдерея или редьки. Салат  едят теплым или холодным, как отдельное блюдо или гарнир к индейке или телятине. Продолжить чтение «Салат из моркови в меду»

Зеленая пшеница-супер еда для людей, лакомство для котов

Неожиданно для меня оказалось, что трава пшеницы- один их новых модных продуктов здорового питания. В ее густой зелени есть все, что нужно для роста и созревания зерна. Продолжить чтение «Зеленая пшеница-супер еда для людей, лакомство для котов»

Суп из брокколи с проростками сои

Горсть свежих витаминов в густом, аппетитном и полезном супе из брокколи. Продолжить чтение «Суп из брокколи с проростками сои»

Рагу «7 овощей»

Это не просто рецепт. Это рецепт-конструктор. С его помощью можно соорудить блюдо, которое вам больше нравится. От пряного овощного рагу с булгуром в восточном стиле, до привычной пшеной каши с капустой и морковью. Комбинируйте овощи, которые вы любите. Главное в рецепте — цифра 7. Продолжить чтение «Рагу «7 овощей»»

Морковно-миндальный пирог

Морковь-добавка в супы и гарниры? Но не только. Это главный компонент вкусного пирога без пшеничной муки и почти без сахара. Этот рецепт-«здоровый» вариант традиционного немецкого пирога, который пекут весной, в особенности к Пасхе. Продолжить чтение «Морковно-миндальный пирог»

Карибские рыбные стейки

Нежная нежирная рыба c зелеными овощами. Лимон, чили и пимент придают томатному соусу необычный аромат.

4 порции.  В одной порции:   Ккал — 190;   Жир -7г.  Сложность-простой.

Ингредиенты

    • 1 тушка рыбы  или 4 стейка (дорада, треска)
    • 400 мл томатов в собственном соку
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 зубчик чеснока
    • 2 лавровых листа
    • 1 кофейная ложка дробленого душистого перца (пимента)
    • 1/4 кофейной ложки молотого перца чили
    •  чайная ложка коричневого сахара
    • 2 веточки свежей кинзы или петрушки
    • 1/4 лимона
    • соль

fisch2

Приготовление

  1. Чеснок почистить и мелко порубить. Горошки пимента раздробить. В кастрюльку для приготовления соуса налить ложку оливкового масла, положить чеснок и прогреть его 1-2 минуты  на маленьком огне. Добавить томаты, пимент и чили, лавровый лист, выжатый сок лимона и лимонную шкурку. Посолить. Вырить 15 минут на среднем огне. Перемешивать. К концу варки соус должен быть густым. fisch4
  2. В готовый соус добавить ложку сахара и проварить.
  3. Рыбу помыть и разделать. Подготовить стейки.  Хребет и кости удалить (по желанию). fisch3Из соуса вынуть лимонную корку и лавровый лист. В плоскую кастрюлю или глубокую сковороду вылить часть соуса, положить в него рыбные стейки и залить оставшимся соусом сверху. Варить на небольшом огне 15 минут. Можно вместо варки наверху поместить в разогретую до 180 град духовку и запечь.
  4. Готовую рыбу посыпать зеленью кинзы и подавать горячей. fisch1
  5. В качестве гарнира хорошо подходит брокколи или смесь зеленых овощей на пару.