Свежие сезонные овощи, натуральный мед и нерафинированное оливковое масло — любимая еда сторонников трендового направления в питании под названием Clean Eating (чистая еда). Продолжить чтение «Пестрый салат с нутом и пару слов о Clean Eating»
Метка: Clean eating
Шашлычки из куриной печени со свеклой
«Диетологи утверждают, что свекла полезна для нашей печени. Я утверждаю, что еще более полезна свекла для печени, лежащей на вашей тарелке.»
Салат с булгуром, фасолью и грейпфрутом
Сытный и полезный салат с необычным сочетанием ингредиентов. Сочный грейпфрут и хрустящий миндаль, сладкий перец и свежая зелень.
Сладкий картофель: клубни из Южной Америки
Сладкий картофель или батат действительно имеет сладковатый вкус, а вот к картофелю отношения не имеет. Продолжить чтение «Сладкий картофель: клубни из Южной Америки»
Зеленая пшеница-супер еда для людей, лакомство для котов
Неожиданно для меня оказалось, что трава пшеницы- один их новых модных продуктов здорового питания. В ее густой зелени есть все, что нужно для роста и созревания зерна. Продолжить чтение «Зеленая пшеница-супер еда для людей, лакомство для котов»
Суп из брокколи с проростками сои
Горсть свежих витаминов в густом, аппетитном и полезном супе из брокколи. Продолжить чтение «Суп из брокколи с проростками сои»
О семенах Чиа
На языке майя чиа означает «сила». Семена чиа-один из трендовых продуктов здорового питания последних лет. Продолжить чтение «О семенах Чиа»
Рагу «7 овощей»
Это не просто рецепт. Это рецепт-конструктор. С его помощью можно соорудить блюдо, которое вам больше нравится. От пряного овощного рагу с булгуром в восточном стиле, до привычной пшеной каши с капустой и морковью. Комбинируйте овощи, которые вы любите. Главное в рецепте — цифра 7. Продолжить чтение «Рагу «7 овощей»»
Морковно-миндальный пирог
Морковь-добавка в супы и гарниры? Но не только. Это главный компонент вкусного пирога без пшеничной муки и почти без сахара. Этот рецепт-«здоровый» вариант традиционного немецкого пирога, который пекут весной, в особенности к Пасхе. Продолжить чтение «Морковно-миндальный пирог»
Карибские рыбные стейки
Нежная нежирная рыба c зелеными овощами. Лимон, чили и пимент придают томатному соусу необычный аромат.
4 порции. В одной порции: Ккал — 190; Жир -7г. Сложность-простой.
Ингредиенты
-
- 1 тушка рыбы или 4 стейка (дорада, треска)
- 400 мл томатов в собственном соку
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 кофейная ложка дробленого душистого перца (пимента)
- 1/4 кофейной ложки молотого перца чили
- чайная ложка коричневого сахара
- 2 веточки свежей кинзы или петрушки
- 1/4 лимона
- соль
Приготовление
- Чеснок почистить и мелко порубить. Горошки пимента раздробить. В кастрюльку для приготовления соуса налить ложку оливкового масла, положить чеснок и прогреть его 1-2 минуты на маленьком огне. Добавить томаты, пимент и чили, лавровый лист, выжатый сок лимона и лимонную шкурку. Посолить. Вырить 15 минут на среднем огне. Перемешивать. К концу варки соус должен быть густым.
- В готовый соус добавить ложку сахара и проварить.
- Рыбу помыть и разделать. Подготовить стейки. Хребет и кости удалить (по желанию).
Из соуса вынуть лимонную корку и лавровый лист. В плоскую кастрюлю или глубокую сковороду вылить часть соуса, положить в него рыбные стейки и залить оставшимся соусом сверху. Варить на небольшом огне 15 минут. Можно вместо варки наверху поместить в разогретую до 180 град духовку и запечь. - Готовую рыбу посыпать зеленью кинзы и подавать горячей.
- В качестве гарнира хорошо подходит брокколи или смесь зеленых овощей на пару.
Life a la Fore 