Это не просто рецепт. Это рецепт-конструктор. С его помощью можно соорудить блюдо, которое вам больше нравится. От пряного овощного рагу с булгуром в восточном стиле, до привычной пшеной каши с капустой и морковью. Комбинируйте овощи, которые вы любите. Главное в рецепте — цифра 7. Продолжить чтение «Рагу «7 овощей»»
Нежное и пикантное сырное суфле с в сочетании с разнообразными овощами. Теплое и полезное блюдо радует не только желудок, но и глаз. Отлично подходит для ужина, особенно если ждешь гостей.
Об основном блюде — рыбе, фаршированной яблоками, я уже писала. Теперь о гарнире. Он состоял из двух частей.
Продолжить чтение «Шпинат в соевом соусе и овощное карри (Обед в Версале. Часть 2).»
Лук с пряностями — хороший гарнир к телятине, индейке или кролику. Это самое простое блюдо, которое только можно придумать. В нем лишь один ингредиент. У любой хозяйки десяток луковичек всегда найдется. Этот рецепт — французский. Почему-то кажется, что если французский, то обязательно из дорогих и редких продуктов. Я думаю по-другому. Французский — значит с изюминкой.
О том, как полезен лук, я ничего писать не буду. Только на прошлой неделе был пост о луке на фейсбуке Светланы Фус. Кто пропустил — почитайте.
Для 4-х человек
В одной порции 140 Ккал, 6 г жира
Лук почистить. Если луковички очень маленькие, можно оставить целыми. У меня были побольше, я резала на половинки и даже четвертинки. Обрезать кончики нужно так, чтобы луковицы не распались.
В глубокой сковородке или кастрюльке растопить масло и быстро обжарить в нем луковички до золотистого цвета. Налить овощной бульон. Для этого вполне подойдет и бульон из кубика. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 7-10 минут до готовности лука (нож должен легко проходить насквозь). Не передерживать, чтобы лук не расползался. К концу тушения жидкости на сковороде быть не должно.
Зелень вымыть и мелко порезать. Готовый лук посолить, залить смесью из горчицы со сметаной. Посыпать зеленью. Есть горячим.
Тыква и имбирь, трудно придумать более удачное сочетание. А если ещё добавить свежую кинзу… Это пряное, вкусное и очень полезное блюдо имеет мексиканские корни. Продолжить чтение «Тыква с зелёными овощами и имбирем»
Лето закончилось и из магазинов стремительно исчезают любимые овощи. Для меня это в первую очередь баклажаны. И все таки еще есть шанс захватить последний баклажан и приготовить очень эффектное и очень простое в блюдо. Продолжить чтение «Баклажаны в восточном стиле»
Основа этого блюда-зеленые овощи. Под разными названиями мы едим их ежедневно. Приготовленные на пару, в виде супа или запеканки. Капуста, стручковая фасоль и кабачки очень полезны и низкокалорийны, но, по правде говоря, вкус у них достаточно простой и для того, чтобы блюдо вышло аппетитным и запоминающимся, его нужно чем-то оживить. Соус с лимоном придает овощам пикантность, твердый сыр остроту, а зерна кукурузы делают блюдо более структурным и красочным. Продолжить чтение «Овощи в сметанно-лимонном соусе»
Life a la Fore 